Traiteur oriental, halal FRANCE

Canelle Receptions

Traiteur Canelle Receptions  met tout en oeuvre pour que votre évènement célébré soit une réussite.
Confiez-nous l’organisation partielle ou complète de votre mariage, baptême ou occasions diverses et profitez avec vos convives d’un moment inoubliable.
Notre équipe jeune et dynamique répondra à vos exigeances, vos questions…
Notre facteur primordial est le succcès de cette journée grâce à une gastronomie raffinée et une décoration de salle de prestige.
Mariage
99%
Baptême
99%
Anniversaires
95%

POUR LES ENTREPRISES.

Cocktails simples ou dînatoires, journées conférences-séminaires, déjeuners de travail, walking dinners, événements d’entreprise et soirées de prestige… découvrez nos différentes formules exclusives.

POUR LES MARIAGES.

Réceptions de mariage, garden-parties avec méchoui, dîners d’amis ou de famille, anniversaires, soirées de rallyes, paniers pique-nique, chef à domicile… nos préparations et menus s’adaptent à toutes vos joies, vos rencontres et vos fêtes.

Pour tous vos événements.

Avec une grande expérience et un savoir-faire Canelle Receptions s’occupe de tous vos événements : (Mariage, Fiançailles, Baptême,…) en vous proposant une cuisine entre l’authenticité et les TENDANCES.

"Avec une grande expérience et un savoir-faire Canelle Receptions s’occupe de tous vos événements : (Mariage, Fiançailles, Baptême,…) en vous proposant une cuisine entre l’authenticité et les TENDANCES."

Canelle Receptions

Mariages
Baptême
Anniversaires
conférences-séminaires

"Traiteur décorateur de mariage, baptême, fiançailles. Nous somme des professionnels nous écoutons notre clients, toutes vos demandent seront honoré. "

Pour le repas oriental de votre mariage

Chef cuisine à domicile & traiteur PARIS

Chef à domicile & traiteur PARIS

Professionnel jusqu’au bout de la toque !

Diplômé de l’Ecole Hôtelière, formé auprès des plus grands

Du cocktail dînatoire aux plus grandes réceptions, produits régionaux ou cuisines du monde déroulent toutes leurs saveurs.
Chaque prestation est adaptée au type d’événement, aux produits de saisons et à votre budget.

Chef à domicile et Traiteur PARIS, Je propose un service gastronomique sur mesure. Chez vous ou ailleurs, pour vos évènements privés ou professionnels, goûtez aux plaisirs d’une cuisine inventive et raffinée qui laissera à vos invités le souvenir d’un moment d’exception.

Chefs à domicile, Cours de cuisine et cuisiniers à domicile Paris

spécialiste de l’expérience culinaire à  domicile Paris !

Oh-Chef vous propose d’organiser une expérience culinaire (cours de cuisine, live cooking, repas entre amis…), à domicile ou au bureau, avec des chefs de qualité et ce, pour un budget accessible. Pour chaque expérience, le chef fera les courses, préparera l’expérience et quittera en laissant la cuisine dans son état initial.

Cours de Cuisine à Domicile PARIS

Cours de Cuisine à Domicile

Le cours de cuisine se donne au domicile des participants pour un groupe de 4 à 6 personnes. Le cours comprend la préparation au choix d’une entrée et d’un plat ou d’un plat et d’un dessert. Après la leçon, vous dégustez ce que vous avez préparé!

Ceci comprend le cours et les marchandises….

Devenir chef cuisine

Formation

“Devenir chef-cuisine  exige beaucoup d’expérience. Si l’on souhaite devenir un bon chef, les stages chez d’autres chefs à l’étranger sont vraiment un must. Une formation dans une école hôtelière vous apprendra les techniques de base, mais vous devez naturellement être doté d’une bonne dose de talent. Et il faut aussi énormément travailler. On remarque que tous ceux qui sortent de l’école hôtelière ne deviennent pas chefs dans un grand restaurant. Certains optent plutôt pour un emploi qui leur offrira des horaires plus réguliers.”

La mousse au chocolat

La mousse au chocolat est un dessert dont la composition peut varier mais comportant au minimum du chocolat et du blanc d’œuf. Elle peut parfois être agrémentée de jaune d’œuf, de lait ou de crème, voire d’épices. Certaines recettes existent comprenant de l’agar-agar (algues) généralement plus légères.

Il existe de nombreuses recettes de mousse au chocolat dont la composition peut varier. Elle contient toujours au minimum du chocolat et soit des blancs d’œuf montés en neige soit de la crème fouettée et/ou de l’agar-agar. Y est parfois incorporés des jaunes d’œufs, du lait ou de la crème, voire des épices (cannelle, vanille, thé, gingembre, etc.).

 

Tiramisu

La nature même de la recette – notamment grâce aux nombreux ingrédients et la superposition de couches distinctes permet de nombreuses variantes de ce dessert, les plus simples consistant à varier le liquide dans lequel on immerge les biscuits (l’alcool ou le café) ou la texture (plus ou moins sec, plus ou moins crémeux, etc.).

Il existe des variantes plus complexes se basant sur la température (version glacée) ou sur les ingrédients : tiramisu aux fruits, au lait (pour les enfants), avec d’autres types de biscuits (petit beurre, spéculos), etc.

Tarte aux pomme

La tarte peut-être faite avec toutes les sortes de pommes qui se trouvent sur le marché : Jonagold, golden, granny smith, pink lady, gala, ariane, tentation, cameo, choupette, boskoop, elstar, honeycrunch et bien d’autres. Les pommes sont coupées en morceaux ou préparées en compote.

La tarte est garnie soit de pommes (souvent agrémentée d’une pointe de cannelle), soit de compote de pommes. Si elle est complétée par du flan et sans compote, elle sera dite « tarte à l’alsacienne ». Elle peut être parfumée à la noix de muscade ou à la  cannelle et servie avec une boule de glace à la vanille, de la crème fraîche, voire accompagnée d’une tranche de cheddar auxÉtats-Unis. Les ingrédients principaux sont : La pâte (farine, sucre, beurre) et surtout les pommes.

Canelle Receptions